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FLAN BISCUITÉ

FLAN BISCUITÉ (A PARTIR DE 9 MOIS)

À partir de 9 mois

INGRÉDIENTS

Pour 2 portions :

  • 150 ml de lait 2ème âge reconstitué

  • 2 sachets de sucre vanillé

  • 1 œuf

  • 2 biscuits type petit beurre ou langue de chat

 

PRÉPARATION

Faire chauffer le lait avec le sucre dans une casserole.
Casser l'oeuf dans un saladier.
Verser doucement le lait bouillant sur l'oeuf en le battant.
Laisser reposer cette préparation jusqu'à ce que la mousse surnage le dessus.
Préchauffer le four à 170°C.
Ecumer la mousse du dessus à l'aide d'une passoire en versant la préparation dans deux ramequins.
Les cuire au four au bain-marie à 170°C pendant 20-25 minutes.
Ecraser les biscuits à l'aide d'un mortier.
Ajouter les miettes de biscuit dans chaque ramequin à la sortie du four.
Laisser refroidir avant de servir.
 

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